Hur lange ska tunnbrodsdeg jasa

Formodligen har brodet jast for lange. Du kan radda dem genom att baka om dem. Knada degen och baka ut igen. Brodet blir platt. Antagligen for varmt degspad eller att jasningen skett for varmt. Lagg aldrig det utbakade brodet pa en varm plat. Stall inte heller platen pa en varm spis. Det ska jasa i rumstemperatur, ca 20°C. 1 segt tunnbrod recept 2 Receptet ar uppdaterat sept 2023. Gor sa har Smula jasten i en bunke. Smalt matfettet i en kastrull eller i en skal i mikrovagsugnen pa full effekt (max 800 W) ca 1 min. Oppna timer: 1 minut Tillsatt mjolken och varm till fingervarmt, 37°C. Hall lite av degvatskan over jasten och ror tills den lost sig. 3 mjukt tunnbrod recept bagarstuga 4 ev 1msk brodkryddor 4 msk sirap (kan uteslutas) 1 – 2 msk salt 1,6 kg ragsikt 1,6 kg kornmjol minst 1,5 kg vetemjol (till dess degen kanns lagom fast) Steg 1: Blanda 3 liter mjolk med jast, salt, ragsikt och kornmjol. Lat jasa i rumstemperatur over natten. Steg 2: Smalt smoret och blanda med 1 liter mjolk, varm till ca 37 grader. 5 3. Hall vatskan over jasten och ror om ordentligt. 4. Tillsatt mjolet lite i taget och ror ihop degen, den ska vara kladdig sa tillsatt inte mer vetemjol. 5. Jas i bunken under bakduk till dubbel storlek ca 1 timme. 6. Dela degen sedan i sma bollar och lat jasa ytterligare i 40 minuter. Sedan ar det bara att kavla ut broden. 6 Hur lange ska tunnbrodsdeg jasa. Kronjast till brod rekommenderas nar du ska baka en limpa utan eller med bara lite socker, mindre an 2,5 msk socker per 14 dl mjol. 7 mjukt tunnbrod pa hall 8 Degen ska bli valdigt kladdig och ratt los. 9 Hur tjockt kan forresten att tunnbrod bli innan det blir ett tjockbrod? 10 tunnbrod jamtland recept 11